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Filet de truite aux agrumes de Moua

Moua
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Préparation: 15 min Marinage/Repos: 0 min Cuisson: 6 min


Ingrédients de la recette
-30 ml (2 c. à soupe) beurre
-4 filets de truite
Sauce
-15 ml (1 c. à soupe) gingembre frais, haché finement
-125 ml (1/2 tasse) jus d'orange
-15 ml (1 c. à soupe) cassonade
-15 ml (1 c. à soupe) zeste de limette
-15 ml (1 c. à soupe) zeste de citron
-250 ml (1 tasse) quartiers de mandarines en conserve
-Au goût, sel et poivre rose
Préparation
Dans un poêlon, faire chauffer le beurre.
Faire cuire les filets de chaque côté environ 3 minutes. Retirer et réserver au chaud.
Dans le poêlon, ajouter les autres ingrédients sauf les quartiers de mandarines. Faire cuire 3 minutes en remuant.
À la fin de la cuisson, ajouter les quartiers de mandarine.
Napper les filets de truite avec la sauce et servir.
Suggestion
Suggestion d'accompagnement : fettucini Alfredo et pois mange-tout


Source: moua
Recette 40840, publiée le 2009-10-13 à 09:34, 942 vues

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