Filet de truite express, sauce aux raisins à l'asiatique + de Messidor

C'est tout récemment que j'ai intégré les raisins frais à mon alimentation. Je me demande pourquoi j'ai mis tant de temps à les découvrir. Car ces petites billes au goût discret, mais suave et qui explosent agréablement en bouche ont plus de qualité que je le supposais, entre autres quand on les intègre à une sauce. Celle-ci a bellement hier nappé nos filets de truite; un seul regret, ne pas avoir pris le temps (encore lui !) d'avoir épaissi la sauce. La prochaine fois…
Appréciation *** 1/8
Ingrédients pour deux
1 filet de truite de 255 g, séparé en deux portions
1 c. à soupe de beurre aux herbes et à la fleur d'ail*
15 raisins, en moitiés
Poivre au goût
1/2 c. à thé de fécule de maïs délayée dans un peu d'eau (la prochaine fois…)
*Il faut 5 minutes de plus, mais c'est tellement bon !
Marinade à l'asiatique
Le jus de 1/2 orange et son zeste (la mienne était très juteuse, au besoin la presser en entier )
2 c. à soupe d'huile, moi pépins de raisin
2 c. à soupe de vinaigre de riz
2 c. à soupe de sauce soya
1/2 c. à thé de sauce de poisson (au goût)
💛 Inscription gratuite
Pour lire la recette complète et partager avec une communauté de passionnés.
Source: Messidor
Recette
62649, publiée le
2019-08-06 à 16:40, 905 vues












