Filet mignon de boeuf de la saint-patrick de La Boîte À Recettes Web
Commentaires: Chaque portion de 85 g [3 onces] = environ 180 calories
Portions: 12
1 filet de boeuf de 2,7 kilos [6 livres] bien nettoyé
1 gousse d'ail, coupée en deux
125 mL [1/2 tasse] de porto [vin]
45 mL [3 cuil. à table] de sauce soja faible en sel
2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de sauce Tabasco
5 mL [1 cuil. à thé] de thym séché [non réduit en poudre]
2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de poivre
1 mL [1/4 de cuil. à thé] de sel
1 feuille de laurier
Enduit végétal en vaporisateur
Tranches d'orange, pour servir [facultatif]
Brins de persil frais, pour servir [facultatif]
Bien dégraisser le filet avant de le piquer légèrement en plusieurs endroits à l'aide d'un couteau pointu.
Portions: 12
1 filet de boeuf de 2,7 kilos [6 livres] bien nettoyé
1 gousse d'ail, coupée en deux
125 mL [1/2 tasse] de porto [vin]
45 mL [3 cuil. à table] de sauce soja faible en sel
2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de sauce Tabasco
5 mL [1 cuil. à thé] de thym séché [non réduit en poudre]
2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de poivre
1 mL [1/4 de cuil. à thé] de sel
1 feuille de laurier
Enduit végétal en vaporisateur
Tranches d'orange, pour servir [facultatif]
Brins de persil frais, pour servir [facultatif]
Bien dégraisser le filet avant de le piquer légèrement en plusieurs endroits à l'aide d'un couteau pointu.
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Source: La boîte à recettes web
Recette
472, publiée le
2004-03-16 à 00:00, 580 vues












