Filet mignon en croûte de pain d'épices, dès de mangue poêlés au gingembre frais de Mamina13

Pour 4 personnes
Préparation : 20min, cuisson : 35min
800 g de filet mignon
200 g de Pain d'épices
2 œufs
5 cas de farine
10 g de gingembre frais
2 cas d'huile d-olive
5 cl vin blanc sec
Sel, poivre du moulin
Choux fleur
1 jaune d'œuf
1 peu de lait
Mixez le pain d'épices pour obtenir une chapelure.
Déposez le filet de veau sur une planche, farinez et le passez dans les œufs battus, le recouvrir uniformément de chapelure.
Préparation : 20min, cuisson : 35min
800 g de filet mignon
200 g de Pain d'épices
2 œufs
5 cas de farine
10 g de gingembre frais
2 cas d'huile d-olive
5 cl vin blanc sec
Sel, poivre du moulin
Choux fleur
1 jaune d'œuf
1 peu de lait
Mixez le pain d'épices pour obtenir une chapelure.
Déposez le filet de veau sur une planche, farinez et le passez dans les œufs battus, le recouvrir uniformément de chapelure.
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Source: Mamina13

Recette
54814, publiée le
2013-07-24 à 15:02, 1202 vues












