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Filets à la maître d'hôtel de La Cuisine Raisonnée

A+ a-
30 à 50 ml (¼ t) de beurre
2 c. à soupe de farine
4 à 5 filets de poisson au choix, 3 cm d'épaisseur
sel, poivre
persil, 1 citron

Fondre le beurre, y incorporer la farine, en enduire les filets.

Cuire au four à 230°%C (450°F), 10 minutes.

Assaisonner et arroser au besoin.

Au moment de servir, parsemer de persil haché et décorer de rondelles de citron.

Source: La cuisine raisonnée
Recette 32326, publiée le 2023-05-29 à 11:02, 49 vues

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