Filets d'aiglefin à la salsa verde et spaghettis de courgette de Messidor

Le poisson cuit tout simplement dans un peu d'huile et il est garni d'une sauce diablement bonne, qui s'est avérée une savoureuse garniture. Pour les spaghettis de courgette, je n'ai pas eu suffisamment de temps pour les préparer comme je le souhaitais, croquants et bien gratinés, je me reprendrai très prochainement.
Appréciation ***
Ingrédients pour deux
Filets d'aiglefin, environ 300 g
1 c. à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre et aneth séché
Un peu de farine pour saupoudrer
Salsa verde
1/2 tasse de persil, moi de coriandre hachée au couteau
2 filets d'anchois, rincés et hachés
1 gousse d'ail, pressée
1 c. à thé de petites câpres
1 c. à thé de moutarde de Dijon
1 c. à soupe de vinaigre balsamique
2 c. à soupe d'huile d'olive
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Source: Messidor
Recette
59844, publiée le
2016-08-31 à 06:05, 1034 vues












