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Filets de boeuf grillés au chèvre de Renée's

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Temps de préparation: 2 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes

4 (4 oz) / (125 g) filets mignon ou haut de surlonge à griller
1/4 tasse / 50 ml fromage de chèvre aux herbes ou fromage à la crème
1/2 tasse / 125 ml gelée de framboises
1/4 tasse 50 ml vinaigre balsamique

1. Dans une poêle légèrement huilée et chauffée à feu moyen-élevé, cuire les filets de 3 à 4 minutes de chaque côté.

2. Dans un plat allant au four, déposer les filets et les garnir du quart du fromage.

3. Passer sous le grilloir pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit bruni.

4. Pendant ce temps, mélanger la gelée et le vinaigre dans un petit chaudron et amener à ébullition. Déposer les filets sur cette sauce.

VARIANTE: Remplacer la gelée par de la sauce aux canneberges entières et du vin rouge au lieu du vinaigre.

CONSEIL: Il est facile de préparer un repas pour deux en divisant tout simplement les ingrédients en deux.

Information nutritionnelle par portion
Calories 321 - Protéines 21 g - Matières grasses 13 g - Glucides 31 g - 3,1 mg fer (excellente source 39%, AQR) 4,1 mg zinc (excellente source, 45%, AQR)


Source: Renée's
Recette # 70131, crée le 2022-08-19 15:27:46 , Vu 69 fois
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