Filets de doré bonne femme de Suzanne Lapointe
INGRÉDIENTS:
1 tasse (250 ml) de champignons tranchés
2 c. à thé (10 ml) d'échalotes hachées
¼ c. à thé (1 ml) de sel
poivre
2 filets de doré de 4 onces (120 grammes) chacun
½ tasse (125 ml) de bouillon de poulet Basses calories
paprika
persil
MÉTHODE:
Recouvrir le fond d'un plat allant au four des champignons et des échalotes. Assaisonner de sel et de poivre.
Placer les filets sur le lit de légumes et ajouter le bouillon.
Saupoudrer de paprika et garnir de persil.
Couvrir et laisser pocher au four à 400°F (200°C) pendant 25 minutes.
Rendement: 2 portions
Calories par portion: 88
Équivalences par portion: 3 onces (90 grammes) de protéines complètes et ½ tasse (125 ml) de légumes Basses calories