Filets de morue panés panko, sauce tartare de Esther B

Dossiers: Poissons - Fruits de mer ► Morue
Ingrédients
1 c. à soupe d'huile végétale
1 oeuf
1 c. à soupe d'eau
2 c. à thé (cc) de moutarde de Dijon
1 tasse (65 gr) de chapelure japonaise panko
1/4 c. à thé (cc) de sel
1/4 c. à thé (cc) de poivre noir du moulin
4 filets de morue ou d'un autre poisson blanc à chair ferme (environ 1 1/2 lb/750 g en tout)
Sauce tartare
1/4 tasse (60 ml) de mayonnaise légère
2 c. à soupe de relish
1 c. à thé (cc) de câpres égouttées (omis)
1 pincée de poivre noir du moulin
Préparation des filets de poisson:
1 c. à soupe d'huile végétale
1 oeuf
1 c. à soupe d'eau
2 c. à thé (cc) de moutarde de Dijon
1 tasse (65 gr) de chapelure japonaise panko
1/4 c. à thé (cc) de sel
1/4 c. à thé (cc) de poivre noir du moulin
4 filets de morue ou d'un autre poisson blanc à chair ferme (environ 1 1/2 lb/750 g en tout)
Sauce tartare
1/4 tasse (60 ml) de mayonnaise légère
2 c. à soupe de relish
1 c. à thé (cc) de câpres égouttées (omis)
1 pincée de poivre noir du moulin
Préparation des filets de poisson:
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Source: Esther B
Recette
51117, publiée le
2012-01-11 à 22:13, 26788 vues












