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Filets de perche enrobés dans une croûte au fromage de Provigo

PassionRecettes
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2 filets de perche
1 citron
½ c. à thé de sel
¼ c. à thé de poivre
2 c. à table de farine
¼ t. d'eau
2 œufs
1 c. à thé de paprika doux
2 c. à table de catsup rouge
¼ t. de fromage gouda râpé
4 gouttes de sauce Worcestershire
4 c. à table de beurre

Essuyer les filets de perche, les séparer en deux.
Arroser de jus de citron.
Saler et poivrer.
Faire une pâte avec la farine, l'eau et les oeufs.
Ajouter le paprika, le catsup, le fromage et la sauce Worcestershire.
Enrober complètement les morceaux de filets dans cette pâte.
Chauffer le beurre, y déposer les filets.
Rôtir environ 5 minutes d'un côté et 5 minutes de l'autre.
Servir avec une salade de pommes de terre, des tranches de concombre, des tomates et des tranches de citron.

Source: Provigo
Recette 73591, publiée le 2023-10-24 à 16:50, 55 vues

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