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Filets de poisson tandoori pour deux de Messidor

Messidor
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Le tandoor est un four dans lequel on cuit les aliments en Inde. Par extension, le mot tandoori est devenu ce mélange de yogourt et d'épices dans lequel on fait mariner la viande ou le poisson avant de les cuire. Voici une recette express qui parfume délicieusement les poissons blancs, par exemple le tilapia, avant leur cuisson sur le grill.

Ingrédients pour quatre
2 filets de tilapia
1 gousse d'ail, dégermée et pressée
3 c. à soupe de yogourt nature
1/2 c. à thé de poudre de cari
1/2 c. à thé de curcuma
1/4 c. à thé de poivre
Sel au goût
1/2 c. à thé de miel
Le jus de 1/2 clémentine
1 c. à soupe d'huile de pépins de raisin
Sel et poivre au goût

Préparation
Dans un petit bol, réunir l'ail, le yogourt, les épices, le miel, le jus de clémentine (ou d'orange) et l'huile.
Dans un plat suffisamment grand pour les contenir, étendre les filets et les recouvrir de la marinade en les retournant pour bien les imprégner.
Faire macérer de 10 min à 2 h.
Cuire les poissons sur la grille d'un barbecue, dans une poêle à fond cannelé, au four 15 min environ à 425 °F (220 °C) ou au micro-ondes 3 à 4 min à puissance maximale.





Source: Messidor
Recette # 49566, crée le 2011-07-23 04:50:09 , Vu 613 fois
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2 Commentaires

2011-07-23
miammm!!!!!!

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2011-07-23
Bonjour Grazi,
Merci pour ton commentaire gourmand!
Au plaisir!

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