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Filets de poisson teriyaki à l'orange de Chouette1947

Par Chouette1947 Aucune photo
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1 livre de filets de poisson (perche,sole,aiglefin )
1 c. à thé de zeste d'orange
1/2 tasse de jus d'orange,
1 c. à table d'oignon émincé
1 c. à table de sauce soya
1 c. à thé de racine de gingembre rapée
1/2 c. à the de sucre
1 c. à table d'eau
1 c. à thé de fécule de maïs

Dans un grand poêlon, disposez les filets de poisson
en une seule couche.

Dans un petit bol, mélanger le zes et le jus d'orange,
l'oignon, la sauce soya, le gingembre et le sucre; verser
ce mélange sur le poisson

Portez à ébullition, baissez le feu et laissez mijoter à
couvert pendant 3 à 5 min. ou jusqu'à ce que la chair du
poisson soit opaque et se détache facilement à la fourchette

Placez le poisson dans un plat de service en prenant soin de
laisser le mélange à l'orange dans le poêlon.

Incorporez l'eau à la fécule de maïs jusqu'à consistance
lisse.

Versez dans le poêlon et portez à ébullition en remuant.
Versez la sauce à l'orange sur le poisson.
Source: chouette1947
Recette # 30976, crée le 2008-02-04 00:00:00 , Vu 197 fois
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