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Filets de porc à la crème et au vin rouge de Jocelyneg

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A+ a-
2 c. à soupe de beurre
Huile d’olive (peu)
1 gros oignon haché
1 échalote française haché
1 oignon haché
1 de tasse de vin rouge
1 gousse d'ail haché
2 filets de porc
1 de tasse de crème 15% champêtre ou 35%
1 c. à table de Bovril au boeuf
sel et poivre

Fondre le beurre avec l’huile et dorer les filets.
Très important de faire rôtir les filets de porc.
Ajouter l'ail et les oignons.
Cuire jusqu'à ce que les oignons aient ramolli.
Ajouter le vin pour déglacer.
Ajouter la crème, saler et poivrer.
Couvrir et laisser mijoter à feu doux environ 2 à 3 heures.
On peut aussi si on le désire ajouter de la moutarde de Dijon (environ 3 c. à table).

Pour la sauce, je double toujours la recette.Exception je ne double pas la moutarde de Dijon.
2 de tasses de vin rouge
2 de tasses de crème 15%
3 c. à table de moutarde de Dijon

Jocelyne Gingras


Source: Jocelyneg
Recette # 31444, crée le 2008-02-20 00:00:00 , Vu 203 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

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Vins Blancs

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1 Commentaire

2014-05-12
ca aussi pourrait être bon loll

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