Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Filets de porc aux cinq joyaux de Myls53

A+ a-

Ingrédients
4 c. à soupe, de chacun (60 ml) sauce hoisin, miel et ketchup
3-4, au goût gousses d'ail, écrasées
2-3 c. à thé, au goût (10-15 ml) poudre de cinq-épices chinoises
2 filets de Porc de 7 1/2 oz chacun (de 225 g)
Au goût sel et poivre frais moulu

PRÉPARATION
1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
2. Mélanger la sauce hoisin, le miel, le ketchup, l'ail et la poudre de cinq-épices.
3. Badigeonner 15 ml (1 c. à soupe) de sauce sur chacun des filets de porc.
4. Déposer les filets sur la grille d'une lèchefrite.
5. Insérer un thermomètre à viande au centre de la partie la plus charnue d'un filet.
6. Faire cuire au four pendant 15 ou jusqu'à ce que le thermomètre indique 70 °C (160 °F).
7. Entre-temps, faire chauffer le reste de sauce additionnée de 50 ml (1/4 tasse) d'eau dans une petite casserole sur feu moyen-doux pendant 10 min, en remuant de temps en temps.
8. Laisser reposer les filets pendant 2-3 min à la sortie du four. Découper en tranches minces, assaisonner au goût et présenter avec un peu de sauce.

Suggestion d'accompagnements

Servir accompagné d'un mélange de carotte, panais, navet, pomme de terre rôtis au four.

Source: myls53
Recette 31584, publiée le 2008-02-27 à 00:00, 189 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

1 cuistot a aimé
0 cuitot n'a pas aimé
0% la referaient
Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé