Filets de porc aux raisins et au miel de Arrowmates
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INGRÉDIENTS
2 lb filets de porc
2 cuillères à thé huile de canola
¼ tasse échalote hachées finement
2 tasses raisins secs
1 tasse bouillon de poulet dilué
2 cuillères à table sauce soya
1 cuillère à table ail haché
¼ tasse miel
1 cuillère à thé cannelle moulue
sel et poivre au goût
PRÉPARATION
Préchauffer le four à 375 °F.
Huiler légèrement une plaque de cuisson. Saler et poivrer la viande et la mettre au centre du four. Cuire de 20 à 30 minutes, en retournant la viande aux 10 minutes pour que la cuisson se fasse uniformément. Retirer du feu et laisser reposer 10 minutes avant de servir.
Pendant ce temps, faire chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen. Faire brunir les échalotes et l'ail jusqu'à tendreté. Ajouter les raisins, le bouillon dilué, la sauce soya, le miel et la cannelle. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter 15 minutes. Mettre de côté et laisser refroidir 10 minutes.
Passer la sauce au robot jusqu'à obtention d'un mélange lisse. Verser la sur la viande.
Servir avec des pommes de terre en purée et des légumes au choix.
2 lb filets de porc
2 cuillères à thé huile de canola
¼ tasse échalote hachées finement
2 tasses raisins secs
1 tasse bouillon de poulet dilué
2 cuillères à table sauce soya
1 cuillère à table ail haché
¼ tasse miel
1 cuillère à thé cannelle moulue
sel et poivre au goût
PRÉPARATION
Préchauffer le four à 375 °F.
Huiler légèrement une plaque de cuisson. Saler et poivrer la viande et la mettre au centre du four. Cuire de 20 à 30 minutes, en retournant la viande aux 10 minutes pour que la cuisson se fasse uniformément. Retirer du feu et laisser reposer 10 minutes avant de servir.
Pendant ce temps, faire chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen. Faire brunir les échalotes et l'ail jusqu'à tendreté. Ajouter les raisins, le bouillon dilué, la sauce soya, le miel et la cannelle. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter 15 minutes. Mettre de côté et laisser refroidir 10 minutes.
Passer la sauce au robot jusqu'à obtention d'un mélange lisse. Verser la sur la viande.
Servir avec des pommes de terre en purée et des légumes au choix.
Source: Arrowmates
Recette #
65316, crée le
2021-02-06 18:57:10
, Vu
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