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Filets de porc farcis aux pommes de Esther B

Estherb
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Les filets sont très tendres et bien savoureux!


Filets de porc farcis aux pommes

Ingrédients

2 filets de porc (moi 1½)

Marinade :

½ tasse (125 ml) de jus de pomme
¼ tasse (60 ml) sauce soya
⅓ tasse (80 ml) miel
2 c. à soupe d'huile
2 gousses ail hachées

Farce :

4 tanches de bacon
1 oignon moyen haché finement
1 gousse ail hachée finement
1 pomme pelée et hachée en petits cubes
2 c. à soupe de chapelure
1 c. à soupe d'eau
Sel ~ poivre


Couper les filets en deux verticalement. Inciser horizontalement pour faire 4 portions. Faire mariner quelques heures.
Cuire le bacon, égoutter et mettre de côté.
Faire revenir les oignons, l'ail, les pommes, la chapelure, l'eau et le sel dans 2 c. à soupe de gras.
Égoutter et farcir le porc. Refermer en entourant le tout du bacon.
Cuire à 350°F (180°C) pendant 45 à 60 minutes en badigeonnant avec le reste de la marinade à toutes les 15 minutes environ.
Découper en tranches et servir avec une sauce brune.

Source : Déclinaison-Claire

Voir photos:

https://estherb48.blogspot.com/2008/12/filets-de-porc-farcis-aux-pommes.html

Bye!



Source: Esther B
Recette 37565, publiée le 2008-12-13 à 10:21, 601 vues

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1 Commentaire et 1 réponse

2017-10-25 08:58
est-ce que les filets de porcs sont coupés en porte feuille

Répondre au commentaire


2017-10-27 06:45
Oui c'est bien ça en portefeuille.

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