Filets de porc ou de poulet à l'orientale sur barbecue de Christou29
Donnée par Christou29
PORTIONS 8
INGRÉDIENTS
1 lbs (1 kg) de poitrine de porc ou de poulet
INGRÉDIENTS POUR LA MARINADE ORIENTALE
⅓ de tasse (75ml) de sauce hoisin
⅓ de tasse (75ml) de ketchup
2 c. à table (30 ml) de sauce soya
¼ de tasse (60ml) de miel
2 gousses d'ail, écrasées
2 c. à thé (10ml) de gingembre frais râpé
1 c. à thé (5ml) de sauce chili
1 c. à thé (5 ml) de cinq-épices
PRÉPARATION DE LA MARINADE ORIENTALE
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade.
Déposer les filets de porc ou de poulet dans un plat de verre et y verser la marinade.
Couvrir et laisser macérer 8 heures, au réfrigérateur.
Préchauffer le barbecue à intensité élevée.
Égoutter les filets et réserver la marinade.
Saisir les filets au centre de la grille.
Poursuivre la cuisson environ 15 minutes, dans une section moins chaude du barbecue, en badigeonnant les filets de marinade et en les retournant à quelques reprises.