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Filets de saumon au blanc de poireau et miel de reine malo de Myls53

Par Myls53 Aucune photo
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3 portions
Ingrédients
- 3 filets de saumon
- 1 oignon rouge
- 1 citron vert
- 1 citron jaune
- Huile d'olive
- Le blanc de 3 poireaux, coupé en fines lamelles (sur le sens de la longueur)
- Miel ou sirop d'érable

PRÉPARATION
1. Préchauffer le four à 250°C (500°F).
2. Déposer le saumon sur une plaque recouverte de papier d'aluminium.
3. Trancher les oignons et les citrons en rondelles.
4. Déposer une première rangée d'oignons sur chacun des filets, alterner ensuite avec les tranches de citrons jaune et vert.
5. Arroser d'un petit filet de jus de citron. Réserver.
6. Dans une poêle, faire chauffer l'huile et y faire suer les poireaux quelques minutes.
7. Enlever l'excédant d'eau au besoin. Ajouter le miel ou le sirop et laisser caraméliser.
8. Pendant ce temps, enfourner le saumon environ 5 minutes.
9. Servir le saumon sur un lit de poireau.
Source: myls53
Recette # 31756, crée le 2008-03-05 00:00:00 , Vu 288 fois
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