Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Filets de saumon et leur garniture aux poires de Maryevel6

Par Maryèvel6 Aucune photo
A+ a-
Portion: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 10 min

Ingrédients
-30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive Irresistible*
-4 filets de saumon
-1 oignon rouge, en dés
-3 poires mûres (Bartlett ou Bosc), en dés
-10 ml (2 c. à thé) menthe fraîche, ciselée
-15 ml (1 c. à soupe) jus de citron frais
-60 ml (1/4 tasse) jus de pomme*
-Au goût, sel et poivre

Préparation

Dans un poêlon, faire chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d?huile et faire cuire les filets de saumon 3-4 min par côté ou jusqu?à ce que la chair se défasse facilement avec une fourchette.
Réserver au chaud.
Dans le même poêlon, faire chauffer le reste de l'huile et faire revenir l'oignon à feu moyen.
Ajouter les poires et faire cuire 2 minutes.
Incorporer la menthe, le jus de citron et le jus de pomme.
Assaisonner.
Laisser mijoter 1 minute.
Servir les filets de saumon avec la garniture aux poires et accompagner de linguine au poivre et citron.

Suggestion
Les filets de saumon se cuisent très bien sur le barbecue, emballées dans une feuille de papier d?aluminium légèrement huilée. Calculer environ 8 min par côté.


Source: maryevel6
Recette # 23556, crée le 2006-10-26 00:00:00 , Vu 12 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

1 cuistot a aimé
0 cuitot n'a pas aimé
0% la referaient
Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé