Filets de saumon laqués et nouilles ramen + de Messidor

Cette recette express de Châtelaine est idéale quand il fait trop chaud pour cuisiner. Les nouilles instantanées cuisent en moins de 5 minutes et le poisson presque aussi rapidement. Et malgré le peu d'ingrédients nécessaires, ce repas tout simple s'avère délicieux.
Appréciation *** 1/8
Ingrédients pour deux
1 paquet de nouilles ramen de 85 g
1/2 c. à thé d'huile de sésame grillé
1?c. à?soupe d'une huile neutre + 1 c. à thé
1?c. à?soupe de gingembre, haché finement
1 gousse d'ail, pressée
1 tasse d'edamames (en remplacement des pois mange-tout)
1?c. à?thé de jus de citron
2 filets de saumon de 150 g chacun
2?c. à?thé de sauce hoisin
Sel et poivre du moulin
1. Dans une petite casserole, faire bouillir 2 tasses d'eau. Y plonger les nouilles ramen (sans l'assaisonnement) et cuire 2 ou 3 minutes. Remuer à quelques reprises jusqu'à ce que les nouilles aient ramolli, 3 ou 4 minutes. Les égoutter et les rincer brièvement à l'eau froide. Ajouter l'huile de sésame et bien mélanger.
2. Dans une grande poêle antiadhésive, sur feu moyen-vif, chauffer 1 c. à soupe d'huile. Y cuire les edamames 2 ou 3 minutes, puis ajouter le gingembre et l'ail ainsi que les nouilles bien égouttées. Arroser de jus de citron, saler légèrement et poivrer. Couvrir et garder au chaud.
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Source: Messidor
Recette
62615, publiée le
2019-07-30 à 15:27, 1660 vues












