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Filets de sébaste marinés de Chef...jacques

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Filets de sébaste marinés

Ingrédients
¼ c. à thé de poivre
¼ c. à thé de paprika
1 c. à thé de graines de fenouil
2 c. à table de sauce teriyaki
4 c. à table d'huile d'olive
4 filets de sébaste de grosseur moyenne
Jus de 2 limettes
Sel
Préparation

Broyer le poivre, le sel, le paprika et les graines de fenouil dans un mortier.
Ajouter la sauce teriyaki, l'huile et le jus de limettes.
Mélanger.
Placer les filets de poisson dans un grand plat.
Arroser de marinade et réfrigérer 1 heure.
Placer les filets dans un plat à rôtir, la peau vers le bas.
Mettre au four à "Gril" à 6 po (15 cm) de l'élément du haut.
Cuire 8 minutes tout en badigeonnant une fois durant la cuisson avec la marinade.
Ne pas retourner les filets.
Servir.
Chef…Jacques

Source: Chef...jacques
Recette # 24302, crée le 2006-11-27 00:00:00 , Vu 95 fois
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