Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Filets de sole à l'indienne de Pol Martin

Filets de sole à l'indienne de Pol Martin | Photo de PassionRecettes
A+ a-
(pour 4 personnes)

1 c. à soupe de beurre
1 c. à soupe d’huile
2 c. à soupe d’oignon haché
1 c. à soupe de poudre de cari
1 c. à soupe de farine
1½ tasse de fond de poisson chaud (ou à défaut de fond de poulet chaud)
4 filets de sole
2 c. à soupe de noix de coco râpée
2 c. à soupe d’amandes effilées
½ concombre, évidé et émincé
sel et poivre

A feu moyen, mettre le beurre et l’huile dans une poêle à frire. Dès que le mélange huile/beur-re est chaud, ajouter les oignons et faire cuire pendant 3 à 4 minutes.

Ajouter la poudre de cari et continuer la cuisson, à feu doux, pendant 3 à 4 minutes. Ajouter la farine, mélanger le tout et faire cuire pendant 2 à 3 minutes.

Ajouter le fond de poisson chaud, bien mélanger; assaisonner au goût. Ajouter les filets de sole et faire cuire à feu doux pendant 3 à 4 minutes. Retourner les filets une fois pendant la cuisson.

Source: Pol Martin
Recette 77075, publiée le 2024-08-09 à 20:49, 259 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes