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Filets de sole aux épinards de Yolande

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Ingrédients
6 filets de sole
beurre
sel, poivre
½ tasse (125 ml) de court-bouillon de poisson bouillant
½ tasse (125 ml) de vin blanc bouillant
2lb (1 kg) d'épinards
beurre

SAUCE:
⅓ de tasse (85 ml) de beurre
⅓ de tasse (85 ml) de farine
1-¼ de tasse (375 ml) de court bouillon de poisson
1-¼ de tasse (375 ml) de lait
½ tasse (125 ml) de parmesan, râpé
½ tasse (125 ml) de gruyère, râpé

Source: Yolande
Recette 66324, publiée le 2021-10-20 à 22:41, 781 vues

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