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Filets de truite à la compote de tomates cerises de Messidor

Filets de truite à la compote de tomates cerises de Messidor | Photo de Messidor
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Une petite recette délicieuse et rapide si on a la bonne idée de préparer la compote la veille ou une 1 h avant le repas.

Appréciation ***
Ingrédients pour deux
1 pavé de filets de truite de 300 g, séparé en deux
1 c. à thé de beurre ou de margarine
1 c. à thé de jus de citron
Sel et poivre au goût
1 recette de compote de tomates cerises*

Préparation
1. Préparer d'abord la compote comme ci dessous.

2. Dans une assiette allant au micro-ondes, faire fondre le beurre. Ajouter le jus de citron, assaisonner les pavés et cuire 2 min à 70 % durant 2 min. Retourner les pavés et cuire encore 1 min.

3. Dès que le poisson est cuit, le retirer du four et le laisser reposer. Pendant ce temps, réchauffer la préparation de tomates cerises au micro-ondes durant 1 ½ min environ.

4. Servir le poisson avec des pâtes et la sauce aux tomates cerises.

*Compote de tomates cerises confites
Ingrédients pour 1 tasse de compote

Source: Messidor
Recette 54261, publiée le 2013-03-20 à 13:12, 683 vues

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