Fines brochettes de poulet au pesto classique de Nell


Du très rapide ces petites brochettes, elles m'ont fait un repas express savoureux, une simple salade de iceberg et tomates a bien complétée ce léger repas. Le poulet était encore bien juteux malgré les fines tranches car il avait été saumuré.
Ingrédients :
1 demi-poitrine de poulet en fine lanières
Marinade :
1 c. à thé un brin bombée de pesto classique
1 c. à soupe d'huile
1 c. à soupe d'oignon haché extra-fin
¼ c. à thé de moutarde sèche
Poivre à volonté
Sel
Garniture :
Romano ou parmesan, facultatif
Procédure :
Réunir les ingrédients de la marinade dans un petit bol et y mélanger parfaitement les lanières de poulet.
Laisser mariner deux heures avant d'embrocher et de cuire soit au BBQ ou au four.
Bonne réussite et régalez-vous.