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Fish’n chips au four de Marchette

Marchette
Par Marchette Aucune photo
Portions: 4Préparation: 20 minCuisson: 18 min
A+ a-
Avec cette recette de morue et frites sans friture, c’est tout à fait possible et c’est même délicieux!
Moi, j'ai employé de l'aiglefin et cuit dans mon four air fry.
Ingrédients
4 filets de morue de 150 g (1/3 de lb) chacun ( moi; aiglefin )
1/3 de tasse de farine
2 oeufs
1 c. à soupe d’huile d’olive

Pour la panure:
1/2 tasse de chapelure nature
1 c. à soupe de poudre d’oignons
1 c. à soupe d’origan séché
1 c. à thé de poudre d’ail
1 c. à thé de thym séché
1/4 de c. à thé de piment de Cayenne
Sel au goût

Pour la sauce tartare:
1/2 tasse de yogourt grec nature 0%
2 c. à soupe de mini-cornichons à l’aneth hachés
2 c. à soupe de persil haché
2 c. à soupe de ciboulette hachée
1 c. à soupe de câpres hachées
1 c. à soupe de mayonnaise légère
Sel et poivre au goût

Préchauffer le four à 400 F.
Préparer trois assiettes creuses. Dans la première, verser la farine. Dans la deuxième, battre les oeufs.
Dans la troisième, mélanger les ingrédients de la panure.
Fariner les filets de morue, les tremper dans les oeufs battus, puis les enrober de panure.
Déposer les filets de morue sur une plaque de cuisson tapissée d’une feuille de papier parchemin. Arroser d’un filet d’huile d’olive.
Cuire au four de 18 à 20 minutes en retournant les filets à mi cuisson
Dans un bol, mélanger les ingrédients de la sauce tartare. Servir avec les filets de morue.

Source: Marchette
Provenance: Recettes de Caty
Recette # 66200, crée le 2021-09-26 00:00:02 , Vu 798 fois
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5 Commentaires et 4 réponses

2021-09-30
Combien de temps avec air Fry et à quel degré, merci.

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30 septembre 2021, 16:02
Comme écrit dans la recette... 400 F environ 18 minutes.
Il faut surveillé les fours ne chauffent pas tous égal.

2021-10-01
C'était excellent et à refaire sans faute.

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01 octobre 2021, 13:34
Merci pour votre appréciation.

2021-10-01
allo Marchette

Le bon gout d'un fish & chips sans la friture. On s'est régalé notre souper était délicieux. Un gros merci l'ami.
de plus ce n'est pas trop long a faire. J'ai bien apprécié
bonne fin de semaine a toi.

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01 octobre 2021, 20:47
Allo Corralou,
bien content que vous vous soyez régaler.
Bonne fin de semaine a toi aussi.

2021-10-05
Super bon, la panure fait ressortir le bon goût du poisson et la sauce tartare avec ça c'est un parfait délice sans gras.

Gros merci pour ton excellente recette.

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2021-10-19
Nous avons bien apprécié cette recette, je vais la refaire sans hésitation.

Merci pour ce beau partage.

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19 octobre 2021, 09:57
Merci pour ton beau commentaire.... ca va surement être mon diner , ce midi.

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