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Flan à la parisienne de Laulau

Dossiers: Desserts 

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Ingrédients :
200 gr de farine
100 gr de sucre
4 oeufs gros ou 5 petits
1 l.de lait
30 gr.de beurre.
Vanille.

Mettre la farine dans une terrine.
Faire un puits; y mettre le sucre.
Casser sur le sucre les oeufs entiers; mélanger en ajoutant le beurre fondu.
Verser ensuite peu à peu le lait vanillé.
Bien travailler la pâte pour la rendre lisse.
Verser dans un moule beurré.
Faire cuire à four chaud( 185°) pendant 45 mn environ, le dessus doit être doré et un couteau plongé dedans doit ressortir presque sec : juste humide.
Le laisser refroidir avant de démouler.Servir froid.
Source: laulau
Recette # 16716, crée le 2005-11-15 00:00:00 , Vu 36 fois
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