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Flan au chocolat pour mijoteuse de Dana carpender

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200 recettes faibles en glucides pour la mijoteuse de Dana Carpender 2005

Ce flan est dense et fond dans la bouche. Et très chocolaté aussi!

240 ml (1 tasse) de breuvage au lait Carb Countdown
85 g (3 oz) de chocolat de cuisson non sucré
16 g (2/3 tasse) de Splenda
240 ml (1 tasse) de crème fraîche 35 % M.G.
2,5 ml (1/2 c. à thé) d'extrait de vanille
1 pincée de sel
6 oeufs battus

Dans une casserole, sur le feu le plus doux possible (utilisez une casserole à double fond ou un diffuseur de chaleur si vous en avez un), faites chauffer le Carb Countdown et le chocolat.
Lorsque le chocolat commence à fondre, remuez à l'aide d'un fouet.
Incorporez le Splenda tout en continuant de fouetter.
Vaporisez d'un antiadhésif un plat en pyrex de 1,5 litre (6 tasses).
Versez-y la crème.
Ajoutez le mélange au chocolat.
En fouettant, incorporez la vanille et le sel.
Ajoutez les oeufs, un à un.
Mélangez bien entre chacun des ajouts.
Placez le plat en pyrex dans la mijoteuse.
Versez soigneusement de l'eau autour du plat jusqu'à 2,5 cm (1 po) du rebord.
Couvrez la mijoteuse.
Laissez cuire 4 heures à faible intensité.
Le temps de cuisson écoulé, éteignez le feu.
Enlevez le couvercle de la mijoteuse et laissez l'eau se refroidir suffisamment pour ne pas risquer de vous brûler en retirant le plat.
Réfrigérez le flan avant de servir.

Infos : 6 portions, chacune contenant 299 calories, 28 g de lipides, 10 g de protéines, 6 g de glucides, 2 g de fibres alimentaires et 4 g de glucides assimilables.
Source: Dana carpender
Recette # 19388, crée le 2006-03-25 00:00:00 , Vu 209 fois
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