Flan au citron de Bon Appétit

Portions: 6Préparation: 30 minCuisson: 15 minDossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Claudette - Marie-Josée Taillefer ► Bon appétit ► Desserts
1 tasse (250 ml) de lait
3/4 de tasse (180 ml) de crème 15%
1/3 de tasse (75 ml) de sucre à fruits
3 blancs d’oeufs
1/2 tasse (125 ml) de fécule de maïs
3 jaunes d’oeufs
Zeste râpé de 1 citron
Zeste râpé de 1 limette
3/4 de c. à thé (3 ml) d’essence de citron
SAUCE
1 c. à table (15 ml) de jus de citron
1 c. à table (15 ml) de miel
2 c. à table (30 ml) de liqueur à l’orange
2 oranges, tranchées
Préchauffer le four à 450°F (230°C).
3/4 de tasse (180 ml) de crème 15%
1/3 de tasse (75 ml) de sucre à fruits
3 blancs d’oeufs
1/2 tasse (125 ml) de fécule de maïs
3 jaunes d’oeufs
Zeste râpé de 1 citron
Zeste râpé de 1 limette
3/4 de c. à thé (3 ml) d’essence de citron
SAUCE
1 c. à table (15 ml) de jus de citron
1 c. à table (15 ml) de miel
2 c. à table (30 ml) de liqueur à l’orange
2 oranges, tranchées
Préchauffer le four à 450°F (230°C).
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Source: Bon Appétit
Recette
76824, publiée le
2024-07-29 à 16:45, 165 vues












