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Flan aux fraises au coulis de chocolat de Myls53

Par Myls53 Aucune photo
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4 portions
Ingrédients
 2 tranches de pain coupées en 2
 125 ml de lait 1%
 125 ml de fraises congelées ou fraîches coupées en 2

Mélange à flan
 3 œufs battus
 250 ml de lait 1% chaud
 50 ml de sucre
 2 ml d’essence de vanille

Coulis au chocolat
 125 ml de lait 1%
 50 ml de miel
 50 ml de poudre de cacao
 250 ml de yogourt nature léger

Décoration
 125 ml de fraises congelées ou fraîches
 2 kiwis coupés en tranches

Préparation
1. Humecter les tranches de pain dans le lait.
2. Déposer au fond de 4 moules graissés *. Réserver.
NB : * On utilise des moules pour la crème caramel.

Mélange à flan
3. Mélanger les ingrédients du flan.
4. Répartir les fraises dans les moules.
5. Verser la préparation à flan dans les moules.
6. Cuire au four à 350*F dans un bain-marie pendant 35 à 40 minutes.
7. Refroidir et démouler.

Coulis au chocolat
8. Chauffer le lait, le miel et le cacao sans faire bouillir.
9. Refroidir et ajouter le yogourt.

Service
10. Napper les assiettes de coulis.
11. Déposer un flan au centre et garnir de fraises et de kiwis.
Source: myls53
Recette # 31647, crée le 2008-03-02 00:00:00 , Vu 54 fois
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