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Flan aux poires et au chocolat pour deux de Myls53

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Ingrédients
90g de chocolat amer concassé
4 demi-poires en conserve
1 oeuf
125 ml de crème 35%
15 ml de sucre
15 ml de rhum ou de cognac
5 ml de sucre ou de cassonade

Préparation
Préchauffer le four à 300*F.

Déposer deux demi-poires dans chaque ramequin.

Garnir les poires de morceaux de chocolat amer.

Dans un bol, battre l'oeuf avec la crème, le rhum et le sucre. Verser dans les ramequins sur les poires.

Cuire au four pendant 15 minutes.

Retirer du four. Saupoudrer de sucre ou de cassonade et passer sous le gril jusqu'à légère coloration.

NB: si vous préférez utiliser des poires fraîches, il vous faudra les faire pocher pendant 15 à 20 minutes dans une sirop composé d'une part d'eau pour un tiers de sucre avec une gousse de vanille.
Source: Myls53
Recette # 46172, crée le 2010-09-15 00:34:44 , Vu 298 fois
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