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Flan de bananes de Spitie

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ingrédients (pour 6 personnes)
-----------
3 ou 4 bananes
30gr de beurre
4 oeufs
90 gr de sucre
20 cl de lait
20 cl de crèmle fraîche liquide
2 cuil à café d'extrait de vanille
1 jus d'orange

préparation
-----------
retirer la peau des bananes puis couper les en 2 tronçons et les recouper en deux dans le sens de la longueur -

faite fondre le beurre dans une poêle et mettre les morceaux de banane à colorer légèrement sur feux doux 1 minute environ de chaque côté -

verser le jus d'orange et remonter le feu pour porter à ébullition, laisser frémir environ 30 secondes puis retirer du feu -

répartissez les morceaux de banane dans des petits plats ou ramequins à gratin beurrés -

préchauffer le four à 150° -th-5 (300°pour les Quebecois)-

mélanger les oeufs et le sucre au fouet électrique jusqu'à consistance mousseuse - toujours en fouettant ajouter le lait, la crème fraîche liquide et la vanille, puis le jus de cuisson des bananes -

verser cette préparation sur les bananes et enfourner au milieu du four pour
35 à 40 mn de cuisson -

servir tiède ou froid -




Source: spitie
Recette # 35555, crée le 2008-09-03 02:01:55 , Vu 120 fois
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5 Commentaires

petitecretonne
2008-09-03
Bonsoir spitie
Y a ici une québécoise dont les papilles s'agitent mais Dieu qu'elle a de la difficulté avec les grammes et les centilitres. Pas grave, à va faire sa débrouillarde-amateure le quand même faire ce dessert pour cette fin de semaine.
Merci beaucoup

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2008-09-03
petitecretonne bonsoir -
j'apprecie beaucoup que ma recette du "flan aux bananes"
t'es plus mais avec une légère difficulté c'est qu'en France les poids et litres sont différents de chez toi -
je vais essayé de traduire -
sache que les 90 grs de sucre correspondent à 1 tasse à café
les 20 cl de lait correspondent à 4 cuil à café
les 30 gr de beurre correspondent à 1oz
les 2 cuil à café correspondent à 2 cuil. à thé
j'espère que tu arriveras avec ces explications -
je te souhaite un bon appétit -

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petitecretonne
2008-09-03
Spitie, c'est encore moi.
1 jus d'orange, signifie quelle quantité donc là ?

Mille mercis pour les précisions. C'est le prochain dessert que je servirai bientôt, quand j'aurai ma visite

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2008-09-03
petiteretonne bonsoir -
je te traduis -
1 jus d'orange = tu presses une orange et tu en récoltes le jus c'est ça un jus d'orange -
si tu as besoin d'autresrenseignements je serais toujours là pour te les donner il est vrais que ce n'est pas facile pour toi j'essaye de traduire dans votre langage mais quelques fois j'oublie j'espère que tu me pardonneras -
A SPITIE

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petitecretonne
2008-09-03
Merci à toi Spitie, ici aue Québec on aurait écrit : le jus d'une orange... Ce que je te mentionne pour la prochaine recette que nous aurons l'honneur de lire de ta part...

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