Flanc de porc au miel et poivre rose de Nell

Flanc de porc au miel et poivre rose
C'est une recette de Jonathan Garnier partagée par Puce, une recette qui m'intéressais vraiment beaucoup mais 6 livres de flanc de porc, c'est vraiment trop, j'ai donc organisé la recette de façon à la faire à ma manière, c'est à dire, une belle grosse tranche de flanc que je roule et attache pour faire cuire. Je vous laisse le lien de la recette partagée par Puce en fin de recette.
J'ai vraiment beaucoup aimé cette recette, le mariage des ingrédients est vraiment bien réussi. Un délice, c'est certain que je vais refaire. Merci à Jonathan Garnier et à Puce.
Ingrédients:
1 tranche de 2 pouces de flanc de porc découenné
Sel et poivre
Garniture:
1 c. à soupe miel
1 grosse gousse d'ail, hachées
2 c. à thé de thym effeuillé
1 c. à thé de poivre rose en saumure
Procédure:
Saler et poivrer le flanc de porc sur toutes ses faces.
Mélanger les ingrédients de la garniture et en mettre sur l'intérieur de votre tranche de lard et rouler de façon à enfermer la garniture.
Attacher avec une corde de cuisine. Référez-vous à la photo.
C'est une recette de Jonathan Garnier partagée par Puce, une recette qui m'intéressais vraiment beaucoup mais 6 livres de flanc de porc, c'est vraiment trop, j'ai donc organisé la recette de façon à la faire à ma manière, c'est à dire, une belle grosse tranche de flanc que je roule et attache pour faire cuire. Je vous laisse le lien de la recette partagée par Puce en fin de recette.
J'ai vraiment beaucoup aimé cette recette, le mariage des ingrédients est vraiment bien réussi. Un délice, c'est certain que je vais refaire. Merci à Jonathan Garnier et à Puce.
Ingrédients:
1 tranche de 2 pouces de flanc de porc découenné
Sel et poivre
Garniture:
1 c. à soupe miel
1 grosse gousse d'ail, hachées
2 c. à thé de thym effeuillé
1 c. à thé de poivre rose en saumure
Procédure:
Saler et poivrer le flanc de porc sur toutes ses faces.
Mélanger les ingrédients de la garniture et en mettre sur l'intérieur de votre tranche de lard et rouler de façon à enfermer la garniture.
Attacher avec une corde de cuisine. Référez-vous à la photo.
💛 Inscription gratuite
Pour lire la recette complète et partager avec une communauté de passionnés.
Source: Nell
Recette
65337, publiée le
2021-02-11 à 09:39, 452 vues












