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Flanc de porc d’inspiration libanaise de Nell

Nell
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Flanc de porc d’inspiration libanaise

J’aime beaucoup le porc et cette partie me rend un peu gaga, j’aime vraiment beaucoup cuisiner cette partie du porc, tantôt en cubes comme ici mais aussi en roulant ou pas des tranches de deux pouces d’épaisseur. J’aime bien en grillages minces aussi. Bon, vous avez saisi !

Ici j’en ai eu pour un apéro/sauce et le reste pour une poutine veau et flanc de porc.


Ingrédients :

1 morceau de flanc (poitrine) de porc


Marinade :

¼ tasse de yogourt nature
½ jus de citron
½ à 1 c. à thé d’assaisonnement shich taouk
½ c. à thé de paprika
¼ c. à thé de poudre d’ail ou une gousse d’ail frais
¼ c. à thé de sel


Procédure :

Couper les morceaux de porc en cubes de 1½ pouce.

Mélanger parfaitement les ingrédients de la marinade.

Mettre à mariner les cubes de viande dans la marinade, on voit à bien les enrober.

Et laisser mariner pour 24 heures.

Mettre les cubes de viande sur une lèchefrite sans les débarrassé de la marinade qui y colle.

Et cuire à 325°F pour environ 1¼ heures. Le temps de cuisson peut varier quand même pas mal, cela dépend du gras de la viande.


Bonne cuisine et régalez-vous.
Source: Nell
Recette # 63624, crée le 2020-05-02 12:29:50 , Vu 541 fois
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1 Commentaire

2020-05-03
Avec quoi vous mangez cette recette...?

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