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Flétan à l'orientale de Marchette

Marchette
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2 lbs de flétan (plus ou moins) a 1 pouces d'épaisseur
1/4 de tasse de farine tamisée
Huile pour la friture

1/4 de tasse de vinaigre ( de riz ou cidre)
1/4 de tasse de sucre
1/4 de c. thé de sel d'ail
1/2 tasse de cornichons sucrés tranchés
1 tasse d'eau
1 tasse de jus d'ananas
1 tasse de morceaux d'ananas
1 1/2 c. thé de sauce soya
2 c. soupe de fécule de mais
3 c. soupe d'eau

Saler le flétan et rouler le dans la farine et le faire frire

Mélanger les 7 ingrédients qui suivent et laisser mijoter.
Délayer la fécule de mais dans l'eau , ajoutez la sauce soya et cuisez lentement.
Versez sur le poisson au moment de servir.

Source: Marchette
Provenance: Ancienne recette de ma mère (1960)
Recette # 64341, crée le 2020-09-12 04:45:22 , Vu 190 fois
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