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Flétan et rouleaux de jambon au barbecue de Provigo

PassionRecettes
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4 tranches de flétan de ½ lb
1 jus de citron
¼ c. à thé de curry
1 c. à thé de sel
1 c. à thé de paprika
¼ t. d'huile
2 c. à table de beurre
2 oignons émincés
1 poireau émincé
2 carottes râpées
4 tranches de jambon cuit

Mélanger le jus de citron, le curry, le sel, le paprika et l'huile.
Mettre les tranches de flétan dans ce mélange.
Laisser mariner 1 heure.
Faire cuire sur le gril 10 minutes de chaque côté.
D'autre part, chauffer le beurre, y faire revenir les oignons et le poireau.
Laisser refroidir.
Ajouter les carottes râpées.
Assaisonner.
Etendre sur les tranches de jambon.
Rouler.
Enduire d'huile.
Griller au charbon de bois sur le foyer du barbecue.
Servir avec une salade d'épinards et de la vinaigrette.

Source: Provigo
Recette 73632, publiée le 2023-10-25 à 14:29, 32 vues

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