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Fleurettes de chou-fleur et rouleaux de langue de Provigo

PassionRecettes
A+ a-
2 gros choux-fleurs
Eau bouillante
2 c. à thé de sel
1 jus de citron
2 t. de mayonnaise
1 c. à thé de sucre
¼ t.de ciboulette hachée
1 c. à thé de paprika
1 boite d'asperges
1 lb de tranches de langue cuite
1 tomate pelée
2 oeufs durs
Persil

Rincer les choux-fleurs à l'eau froide.
Détacher les fleurettes, les cuire 15 minutes à l'eau bouillante salée et citronnée.
Laisser refroidir, les enrober d'un mélange de 1 ½ t. de mayonnaise, de sucre, de ciboulette et de paprika.
Disposer tout autour d'un plat de service.
Enrouler les asperges autour des tranches de langue.
Faire tenir avec des cure-dents.
Garnir chaque rouleau d'une rosace de mayonnaise.
Couper la tomate en bâtonnets, les œufs en tranches.
Disposer joliment sur le tout.
Décorer de touffes de persil.

Source: Provigo
Recette 73476, publiée le 2023-10-23 à 14:37, 31 vues

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