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Foccacia de Puce313

Par Puce313 Aucune photo
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Ingrédients :

3 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisées, et plus pour graisser la poêle
2 1/3 tasses de farine tout usage, et plus pour pétrir la pâte
2 1/2 cuillères à café de levure chimique
1 cuillère à soupe d'herbes fraîches hachées, comme le romarin, le thym ou la ciboulette, et plus pour la garniture
2 cuillères à café d'ail en poudre
1 cuillère à café de sel casher
1/2 cuillère à café de poivre
1/2 tasse d'eau et 1/2 tasse de lait entier


INSTRUCTIONS
Préchauffer le four à 425 ° F
Graisser généreusement un plat de cuisson de 8 ou 9 pouces avec de l'huile d'olive *

Dans un grand bol, fouetter ensemble la farine, la poudre à pâte, les herbes, l'ail en poudre, le sel et le poivre.


Ajouter l'eau, le lait et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

À l'aide d'une spatule, mélanger jusqu'à homogénéité.

Farinez votre plan de travail puis démoulez la pâte. Pétrir la pâte pendant 1 minute, en ajoutant plus de farine si nécessaire si elle est trop collante, mais elle doit être légèrement collante.

Graisser vos mains avec de l'huile d'olive puis transférer la pâte dans le plat de cuisson graissé.

À l'aide de vos doigts, appuyez sur la pâte en une couche uniforme, puis utilisez vos doigts pour faire des empreintes sur la pâte.

Arrosez le dessus de la cuillère à soupe restante d'huile d'olive et saupoudrez d'herbes supplémentaires. Cuire la focaccia pendant 16 à 20 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée pâle. Retirez-le du four puis tranchez et servez.

* vous pouvez utiliser une assiette à tarte ou un plat carré. Je prend un plat carré et coupe des carrés égaux pour en faire de bons sandwichs.


Source: Puce313
Recette # 64855, crée le 2020-12-05 16:00:00 , Vu 278 fois
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