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Foie de poulet "gypsie"

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Prendre un oignon, une gousse d'ail, du sel, du poivre, du thym et des piments vents ou rouges.
Coupez le piment en tranches d'un pouce environ, faire sauter dans l'huile jusqu'à ce que bien dorés.
Ajouter l'oignon, quand il est doré ajouter l'ail, du sel, du poivre, et 2 ou 3 tomates.
Faire égoutter les foies de poulet et ajouter à la préparation précédente.
Laisser mijoter un quart d'heure, vingt minutes.
Se mange avec du riz ou pommes de terre.
(On peut faire des côtelettes de porc en utilisant la même recette).



Recette 2423, publiée le 2004-02-11 à 00:00, 1440 vues

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