Foie de veau aux champignons

2 c. à soupe de beurre, en tout
227 g de champignons, tranchés
4 tranches de bacon, coupées en lanières
1 échalote, hachée
¼ tasse de vin rouge
1 tige de thym
2 tasses de fond de veau
( mes ajouts: ¼ tasse de creme de cuisson 35%
½ c. a soupe de moutarde forte )
Au goût, sel et poivre
¼ tasse de farine tout usage
675 g (1 ½ lb) de foie de veau
2 tasses de choux de Bruxelles
Pomme de terre en purée
Dans une grande poêle, chauffer 1 c. à soupe de beurre à feu vif.
227 g de champignons, tranchés
4 tranches de bacon, coupées en lanières
1 échalote, hachée
¼ tasse de vin rouge
1 tige de thym
2 tasses de fond de veau
( mes ajouts: ¼ tasse de creme de cuisson 35%
½ c. a soupe de moutarde forte )
Au goût, sel et poivre
¼ tasse de farine tout usage
675 g (1 ½ lb) de foie de veau
2 tasses de choux de Bruxelles
Pomme de terre en purée
Dans une grande poêle, chauffer 1 c. à soupe de beurre à feu vif.
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Recette
66462, publiée le
2021-11-18 à 14:25, 532 vues












