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Foie de veau aux pommes de Provigo

PassionRecettes
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1 ½ lb de foie de veau tranché
¼ t. d'huile
1 c. à thé de sel
4 pommes coupées en grosses tranches
2 oignons coupés en rondelles

Chauffer l'huile dans une poêle en fonte.
Rôtir le veau 3 minutes de chaque côté.
Saupoudrer de sel.
Garder à la chaleur.
Enlever le cœur des pommes.
Couper en grosses tranches.
Rôtir dans la même poêle.
Retirer.
Cuire également les rondelles d'oignons.
Saler.
Déposer le tout dans un plat de service.
Servir avec des pommes de terre en purée.
Le cidre québécois est très bon dégusté avec le foie de veau aux pommes.

Source: Provigo
Recette 73457, publiée le 2023-10-23 à 14:08, 43 vues

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