Fondant au chocolat mi-cuits au air fryer de Estherb

Portions: 4
Ingrédients
1/2 tasse (120 gr) de beurre salé
1 tasse (150 gr) de chocolat noir (moi Lindt 70%)
2 œufs
2 jaunes d’œuf
2 c. à soupe de farine tout-usage
une pincée de sel
1/2 c à thé (cc) d'extrait de vanille
1/4 tasse (50 gr) de sucre
1 c. à thé (cc) de cacao en poudre non sucré
Pour la décoration
sucre à glacer (facultatif)
Bien beurrer l'intérieur de 4 ramequins.
Dans un bol allant au micro-ondes, combiner le beurre et le chocolat noir et chauffer par intervalles de 20 secondes, jusqu'à ce que le tout soit bien fondu.
Ajouter le sucre, les œufs, les jaunes d’œuf, la vanille et fouetter jusqu'à homogénéité. Ajouter la poudre de cacao, la farine et le sel et fouetter.
Remplir chaque ramequin au 3/4. Couvrir d'un morceau de papier aluminium.
Cuire à 375 °F (190 °C), tous les ramequins dans le panier ou en deux fournées si votre air fryer est plus petit. Après 10-11 minutes, retirer le papier d'aluminium. À l'aide d'une petite spatule ou couteau, décoller le fondant du ramequin puis, le renverser dans une assiette. Saupoudrer de sucre en poudre et/ou de fruits frais. Servir tout de suite!
Source: La petite bette
Voir autres photos:
https://estherb48.blogspot.com/2025/11/fondant-au-chocolat-mi-cuits-au-air.html
Ingrédients
1/2 tasse (120 gr) de beurre salé
1 tasse (150 gr) de chocolat noir (moi Lindt 70%)
2 œufs
2 jaunes d’œuf
2 c. à soupe de farine tout-usage
une pincée de sel
1/2 c à thé (cc) d'extrait de vanille
1/4 tasse (50 gr) de sucre
1 c. à thé (cc) de cacao en poudre non sucré
Pour la décoration
sucre à glacer (facultatif)
Bien beurrer l'intérieur de 4 ramequins.
Dans un bol allant au micro-ondes, combiner le beurre et le chocolat noir et chauffer par intervalles de 20 secondes, jusqu'à ce que le tout soit bien fondu.
Ajouter le sucre, les œufs, les jaunes d’œuf, la vanille et fouetter jusqu'à homogénéité. Ajouter la poudre de cacao, la farine et le sel et fouetter.
Remplir chaque ramequin au 3/4. Couvrir d'un morceau de papier aluminium.
Cuire à 375 °F (190 °C), tous les ramequins dans le panier ou en deux fournées si votre air fryer est plus petit. Après 10-11 minutes, retirer le papier d'aluminium. À l'aide d'une petite spatule ou couteau, décoller le fondant du ramequin puis, le renverser dans une assiette. Saupoudrer de sucre en poudre et/ou de fruits frais. Servir tout de suite!
Source: La petite bette
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Source: Estherb
Recette
79756, publiée le
2025-11-07 à 12:22, 485 vues












