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Fondue au boeuf de Campbell

PassionRecettes
A+ a-
1 lb haut de surlonge désossé, coupé en fines lanières dans le sens contraire des fibres de la viande 500 g
1 boîte (900 ml) bouillon de bœuf prêt à utiliser CAMPBELL
1/2 tasse vin rouge sec 125 ml

légumes frais, coupés en bouchées

assortiment de condiments (sauce chili, relish, sauce miel et ail, mayonnaise à la moutarde de Dijon, sauce à bifteck, moutarde au miel)

Préparation et cuisson: 15 minutes

Disposer les tranches de bœuf et les bouchées de légumes frais dans une assiette. Entourer de petits plats de condiments.

Chauffer le bouillon et le vin rouge dans un caquelon en métal sur la cuisinière. Porter à ébullition. Placer le caquelon sur son support au-dessus du réchaud allumé et garder le bouillon suffisamment chaud pour qu'il bouillonne.

Cuire le bœuf et les légumes à l'aide de fourchettes à fondue jusqu'au degré de cuisson désiré et tremper dans les condiments.

Donne 4 portions.

Par portion
calories: 170 protéines (g) : 27 matières grasses (g) : 6 glucides (g) : 2

VARIANTES

Fondue double usage

Préparer la recette ci-dessus en omettant le vin. Ajouter 1 feuille de laurier et 1/4 c. à thé (1 ml) de poudre d'ail au bouillon. Porter à ébullition et laisser mijoter 10 minutes. Pour un deuxième repas, ajouter 1/2 tasse (125 ml) de chacun des ingrédients suivants: nouilles, champignons tranchés et épinards frais. Laisser mijoter jusqu'à ce que les nouilles soient cuites, retirer la feuille de laurier et servir en guise de soupe.

Conseil pour préparer une fondue au fromage

Combiner 2 boîtes (10 oz [284 ml] chacune) de crème de cheddar condensée CAMPBELL avec 1/2 tasse (125 ml) de vin blanc sec et 1/2 c. à thé (2 ml) de muscade moulue (ou au goût) dans une casserole. Cuire à petits bouillons, en remuant fréquemment. Verser la préparation dans un caquelon en céramique ou en fonte émaillée, placer celui-ci au-dessus du réchaud et servir. Tremper des cubes de pain et des morceaux de poire et de pomme dans la préparation au fromage.


Source: Campbell
Recette # 68765, crée le 2022-06-09 14:59:08 , Vu 148 fois
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