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Fondue au fromage de jici lauzon de Christou29

Dossiers: Fondue et Raclette 

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Source :Cuisine des amoureux (Coup de pouce)

2 Portions
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes

7 onces gruyère râpé
7 onces emmenthal râpé
1 c. à tab farine
1 gousse d’ail coupée en 2
¾ tasse de vin blanc sec
1 pincée de muscade moulue
poivre noir du moulin
cubes de pain
pommes vertes coupées en gros dés
tomates cerises
pommes de terre grelots cuites
petits oignons blancs marinés

Dans un bol, mélanger le gruyère, l’emmenthal et la farine. Réserver. Frotter le caquelon à fondue avec l’ail et le laisser dans le caquelon. Ajouter le vin blanc et chauffer à feu doux jusqu’à ce qu’il soit fumant (ne pas laisser bouillir).

Ajouter, petit à petit le mélange de fromage réservé en brassant sans arrêt à l’aide d’une cuillère de bois jusqu’à ce que la fondue soit lisse et onctueuse. Ajouter la muscade et mélanger. Poivrer. Déposer le caquelon sur le réchaud. Tremper les ingrédients de son choix. Envoyée par christou29.

Calories :945/portion
Protéines : 63g/portion
M.Grasses : 68g/portion
Glucides : 2g/portion
Fibres :aucune

Source: Christou29
Recette # 18971, crée le 2006-03-16 00:00:00 , Vu 160 fois
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