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Fondue au fromage pour mijoteuse de Charles bordeleau

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Recettes à la mijoteuse de Charles Bordeleau 1980, gracieuseté de Fraisinette

1 lb (450 g) de fromage suisse, coupé en languettes
1/2 lb (225 g) de fromage gruyère
2 c. à thé de fécule de maïs
1 gousse d'ail, coupée en moitiés
1-1/3 tasse de sauternes (sherry)
1 c. à table de jus de citron
Pain croûté, coupé en bouchées

Combiner les fromages avec la fécule de maïs.
Frotter l'intérieur de la mijoteuse avec les moitiés d'ail.
Jeter l'ail.
Verser les sauternes et le jus de citron dans la mijoteuse.
Tourner l'indicateur de chaleur à HIGH.
Chauffer 20 à 30 minutes ou jusqu' à très chaud.
Ajouter le fromage graduellement, une poignée à la fois, en brassant continuellement jusqu' à fondu.
Une fois le fromage complètement fondu, baisser le feu à LOW pour maintenir chaud.
Tremper les morceaux de pain dans la fondue chaude.
Si la fondue est trop épaisse, tourner l'indicateur à HIGH et ajouter 1 à 2 c. à table de sauternes chaud.
Bien mélanger.

8 à 10 portions.


Source: Charles bordeleau
Recette # 10029, crée le 2004-04-23 00:00:00 , Vu 308 fois
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