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Fondue aux boulettes de viande de Agriculture Canada

Dossiers: Fondue - Raclette 

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Surprenez votre famille et présentez-lui une fondue bourguignonne simple, originale et économique.

2 livres de boeuf haché
½ tasse d'oignon haché fin
1 ½ tasse de mie de pain, en dés
1 c. à thé de sel
⅛ c. à thé de poivre
1 oeuf battu
¼ tasse de jus de tomate
2 tasses d'huile

Mélanger tous les ingrédients saut l'huile.
Façonner en boulettes fermes de un pouce de diamètre (environ 5 douzaines).
Réfrigérer.
Chauffer l'huile dans un caquelon (plat à fondue) jusqu'à 375°F.
Piquer les boulettes de viande sur une fourchette à fondue et cuire dans l'huile chaude jusqu'au degré voulu (environ 2 minutes, à point; 2 ½ minutes, bien cuit).
Piquer la viande cuite sur une autre fourchette et tremper dans une des sauces de votre choix.
6 à 8 portions.

FONDUE AU PORC
Tendre et savoureux, Je rôti de porc frais, bien cuit, devient une nouveauté.
Suivre la méthode indiquée pour la fondue à la dinde ou au poulet en substituant à la muscade ¼ c. à thé de moutarde préparée dans la recette de pâte. Remplacer dinde ou poulet par des cubes de rôti de porc cuit.

Source: Agriculture canada
Recette 73693, publiée le 2023-10-28 à 02:14, 98 vues

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