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Fondue aux fruits de Agriculture Canada

Dossiers: Fondue - Raclette 

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Pâte

¾ tasse de farine
¼ tasse d'amidon de maïs
1 c. à thé de poudre à pâte
2 c. à thé de sucre
½ c. à thé de sel
½ c. à thé de muscade
2 oeufs
1 tasse de lait ou ½ tasse de bière

Mélanger les ingrédients secs; y ajouter oeufs et liquide graduellement en agitant bien pour obtenir une pâte lisse et molle.

Fondue

¼ tasse de beurre
2 tasses d'huile
Fromage cheddar, en cubes de ½ pouce
Cerises au marasquin
Quartiers de fruits frais (poires, pommes) ou en conserve (poires, pêches, abricots) égouttés

Chauffer beurre et huile dans un caquelon (plat à fondue) jusqu'à 375°F.
Piquer cubes de fromage ou morceaux de fruits sur une fourchette à fondue, tremper dans la pâte et cuire dans le gras chaud jusqu'à ce que la pâte gonfle et dore, environ 3 minutes.
6 portions.

Source: Agriculture canada
Recette 73686, publiée le 2023-10-28 à 02:10, 63 vues

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