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Fondue aux tomates et aux piments de Provigo

PassionRecettes
A+ a-
8 tomates ébouillantées et pelées
2 c. à table de beurre
1 piment vert
¾ lb d'emmenthal râpé
½ c. à thé de poivre noir
1 c. à thé de paprika
½ c. à thé de marjolaine
½ c. à thé de sel de céleri
1 c. à table de fécule de mais
1 t. de crème à 15%
½ t. de vin blanc
Une corbeille de cubes de pain

Ebouillanter les tomates.
Les peler.
Les cuire dans une cocotte, sur l'élément de la cuisinière, avec le beurre, pendant 5 minutes.
Couper le piment, le hacher finement, l'ajouter aux tomates.
Cuire le tout 2 minutes.
Ajouter le fromage.
Laisser fondre à feu doux.
Ajouter les épices, la fécule de maïs délayée avec la crème et le vin blanc chauffé au préalable.
Verser dans le caquelon.
Déposer sur le brûleur à alcool.
Servir avec des cubes de pain.

Source: Provigo
Recette 73525, publiée le 2023-10-23 à 16:09, 32 vues

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