Fondue du tessin de Provigo
8 onces de camembert
1 ½ lb d'emmenthal
1 t. de lait
½ t. de beurre fondu
1 c. à thé de poivre blanc
1 c. à thé de paprika doux
½ t. d'oignons émincés très finement
Pain
Sortir le camembert du réfrigérateur 2 heures à l'avance pour qu'il soit bien coulant.
Emincer l'emmenthal.
Couper le camembert en dés.
Mettre les fromages dans un plat à fondue en acier émaillé.
Allumer le réchaud à alcool.
Ajouter le lait, le beurre, le poivre et le paprika.
Ajouter les oignons en brassant.
La fondue doit être coulante.
Apporter le réchaud sur la table.
Servir avec des bouchées de pain blanc.
1 ½ lb d'emmenthal
1 t. de lait
½ t. de beurre fondu
1 c. à thé de poivre blanc
1 c. à thé de paprika doux
½ t. d'oignons émincés très finement
Pain
Sortir le camembert du réfrigérateur 2 heures à l'avance pour qu'il soit bien coulant.
Emincer l'emmenthal.
Couper le camembert en dés.
Mettre les fromages dans un plat à fondue en acier émaillé.
Allumer le réchaud à alcool.
Ajouter le lait, le beurre, le poivre et le paprika.
Ajouter les oignons en brassant.
La fondue doit être coulante.
Apporter le réchaud sur la table.
Servir avec des bouchées de pain blanc.
Source: Provigo
Provenance: Fiches recettes, Arne Krügers, 1973
Recette
73516, publiée le
2023-10-23 à 16:00, 26 vues
