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Fondue rosée de fribourg de Provigo

PassionRecettes
A+ a-
1 lb d'emmenthal
1 lb de brie
1 gousse d'ail
8 c. à table de beurre
6 c. à thé de paprika
¼ c. à thé de muscade
¼ c. à thé de poivre blanc
1 t. d'eau chaude
Pain croûté

Trancher le fromage en lamelles.
Enlever la peau du brie.
Couper en gros morceaux.
Frotter le plat à fondue avec la gousse d'ail, y déposer les 2 fromages.
Faire fondre sur un élément de la cuisinière à feu bas.
Défaire le beurre en crème, l'ajouter au fromage en battant au moussoir.
Dissoudre le paprika, la muscade et le poivre dans l'eau bouillante.
Ajouter ce liquide graduellement aux fromages fondus.
Déposer la fondue sur le brûleur à alcool.
Servir avec de gros carrés de pain blanc croûté.

Source: Provigo
Recette 73528, publiée le 2023-10-23 à 16:12, 99 vues

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